簡介
這是一個6寸圓形的活底蛋糕模，我沒有冷藏，因為冷藏要幾個小時時間，由於時間的關係，我把蛋糕冷凍，大概1.5小時就可以了，不過冷凍的話，餅乾底會有點硬，不過放一些時間就可以了！
原料
思朗餅乾（任何你喜歡的餅乾） 60g左右（根據自己喜歡）, 無鹽黃油 35g(根據餅乾用量）, 芝士 100g(喜歡芝士重，可以再加）, 伊利純牛奶（任何純牛奶） 90g, 吉利丁片 8g, 宇治抹茶粉 8g, 淡奶油（我用的是雀巢） 250g, 細砂糖 45g（不會很甜，喜歡甜的可以再加）, 紅豆 適量（可以不加）, 白巧克力碎 適量（可以不加）
步驟
1把黃油放容器里（最好大一點，因為等下還要倒入餅乾碎），隔熱水融化成液態。拿出來。
2餅乾放保鮮袋裡，用揉面棍碾碎，越碎越好（可以用自己的任何辦法碾碎）。
3把餅乾碎倒入融化好的黃油里，混合均勻，然後倒入6寸活底圓模，用揉面棍的一頭把餅乾壓實，然後把餅乾放冰箱裡冷藏。
4吉利丁片放碗里，用冷水泡軟。現在的天氣大概5~10分鐘。
5芝士、配方中的30g牛奶放容器里（最好大一點），隔熱水融化，先用打蛋器攪拌均勻，如果還有顆粒就用橡皮刮刀碾至到芝士無顆粒狀。
6抹茶粉加10g熱水（配方外），混合均勻。倒入芝士牛奶中，混合均勻。再加入剩餘的牛奶，繼續隔熱水加熱。
7撈起泡軟的吉利丁片，倒掉冷水，在牛奶芝士里加入充分泡軟的吉利丁片，攪拌至吉利丁片完全混合。拿出來。
8另外拿一個容器，倒入淡奶油、糖，用打蛋器打至六分發（我習慣淡奶油和全部糖一起打，不影響）。
9把打發好的淡奶油分次加入到芝士牛奶中，混合均勻，變成慕斯糊。
10從冰箱裡拿出餅乾，在餅乾層上面鋪一些紅豆，再把慕斯糊倒入，輕輕震動幾下，把慕斯放進冷凍室里，冷凍1.5小時（如果冷藏的話，大概需要3~4小時，或者過夜）。
11拿出冷凍好的慕斯，用熱毛巾搽一下圓模邊，就可以慢慢脫模。
12在慕斯蛋糕上撒上一些白巧克力碎，切塊。
