海參皮蛋小米粥 0

簡介

脾胃不好的朋友多喝哦

原料

海參 2-3隻, 小米 適量, 蝦米 一小撮, 皮蛋 1-2個, 蔥(最好是小蔥) 一根, 姜 一小塊, 鮑汁(蚝油 海鮮醬油) 幾滴, 料酒 適量

步驟

1事先發好凍在冰箱的海參解凍

2陝北小米淘乾淨泡著,一邊燒開水

3皮蛋剝好洗乾淨,姜切絲、蔥切碎,備用

4水燒開後,將小米和蝦米一起倒進去,用中火煮。這時可以把解凍的海參切小(個人吃不來大塊的東西),然後加料酒、鹽、薑片、鮑汁腌20-30分鐘。之後,到少許油,翻炒下下。

5小米粥燒開後,大約再煮20分鐘,然後倒入皮蛋、薑絲(不喜歡的可以不放),燒開煮5分鐘後,最後倒入海參,再煮5分鐘左右。

6盛一小碗,撒上蔥花,好棒哦!超級像廣東的粥,濃濃糯糯的,✌️

小技巧

自家做飯,全憑個人喜好,一邊做一邊嘗。小米一定要水開後煮哦,另外還是純凈水做飯OK些。

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