韓式泡麵辣炒年糕 1

簡介

圖里是兩到三人份的量~

結合了部隊鍋的做法加入了韓國泡麵以及個人非常喜歡的魚餅,豐富了辣炒年糕的口味~

原料

韓式年糕條 300g, 韓式辣年糕醬 75g, 綜合魚餅 適量, 部隊拉麵 一包, 泡菜 適量, 大蒜 適量

步驟

1鍋里放入辣年糕醬以及年糕條(我使用的年糕條見圖)

2加入適量水沒過年糕條,大火煮

3煮到年糕稍軟加入綜合魚餅

4加入部隊拉麵

5拉麵煮軟並收汁後加入適量大蒜以及韓式泡菜

6關火出鍋

小技巧

1、關於鍋子:我用的平底鍋,韓國人煮東西一般都用這種,可能比較適合他們的料理方式吧

2、關於年糕條及年糕醬:韓國牌子的年糕條非常有嚼勁,推薦用韓國的,具體什麼牌子更好吃沒比較過;年糕醬各個牌子味道不同,但都是越煮越辣,所以煮前可以嘗一下看辣度能不能接受,另外在韓國吃的辣年糕都挺甜的,所以我有加一點糖

3、關於拉麵:韓國拉麵煮出來很有嚼勁且不容易爛,所以我特地買的農夫部隊鍋(韓國專門吃部隊鍋的店)出的拉麵

4、關於魚餅:我買的是綜合的,如果買條狀的就是韓國街邊小攤那一串串像關東煮的東西(味道也差不多);我買的這個帶湯料包的,所以一半我煮來單吃了

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