菌菇文蛤湯 0

Name: 菌菇文蛤湯
Cuisine: 中餐
Ingredients: [香菇] 少許; [杏鮑菇]; 袖珍菇; [白玉菇]; [茶樹菇]; [文蛤]; 生薑; [枸杞]; 紅棗 1顆

簡介

文蛤清火去熱味道極其鮮美，菌菇味淡卻清香自然，兩者結合不需要豐富的佐料，就是一個詞鮮香！

香菇少許, 杏鮑菇, 袖珍菇, 白玉菇, 茶樹菇, 文蛤, 生薑, 枸杞, 紅棗 1顆

1將文蛤用鹽水浸泡去沙1小時然後洗凈備用

2杏鮑菇切片或者塊，生薑切片待用

3鍋里放少許清水沸騰後加入洗凈的菌菇煮1分鐘後撈出放涼水沖乾淨，備用

4另起一鍋清水，放入姜、紅棗、枸杞和菌菇大火煮沸然後小火燉20分鐘

5加入洗凈的文蛤和少許幾滴白酒

6待文蛤「嘴」張開後加入適量鹽煮半分鐘即可