青蒜苗炒胡蘿蔔 0

簡介

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,具有益肝明目、降糖降脂、增強免疫功能的作用,秋天常吃可以有效預防感冒。

原料

胡蘿蔔 2根, 青蒜苗 5根, 大蒜 3瓣, 花椒 十幾粒

步驟

1將胡蘿蔔洗凈,切成片後,放盤中待用

2將蒜苗清洗乾淨後,瀝干水份、切成小節備用

3將大蒜切成片

4炒鍋內倒入花生油燒熱,放入花椒、蒜片炒出香味,注意油溫不要過熱,以免將花椒炒胡

5加入胡蘿蔔片翻炒,放鹽攪拌均勻

6倒入一杯開水、水量以剛淹沒胡蘿蔔為好,蓋上蓋子悶

7炒至胡蘿蔔變軟後加入青蒜苗翻炒一分鐘左右

8盛入盤中就可以開動了

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