土豆燒仔雞 0

原料

仔雞,蔥,姜,辣椒,花椒適量,八角1顆,香葉1片,蒜,土豆,老抽,料酒,十三香,椒鹽粉,雞精,白糖,郫縣豆瓣,鹽,雞粉,開水

步驟

1.仔雞切塊,洗凈瀝水. 2.蔥切段,姜切片,蒜剝整顆,辣椒,花椒,適量,八角一顆,香葉一片. 3.油燒7成熱,放入雞塊炒5成熟,放入2的所有材料,炒香至雞塊熟透,放入土豆塊. 4.放老抽,料酒適量.調入十三香,椒鹽粉,雞精,雞粉,白糖,鹽,郫縣豆瓣翻炒. 5.倒入適量開水,沒過雞塊即可.轉小火,蓋上鍋蓋悶至無湯,撒蔥花出鍋.

相關菜譜