番薯菱角糖水 0

簡介

昨夜回到家突然興致起,剝了一個多小時的菱角,加上新買的紅心番薯,扔幾塊冰糖,煮一鍋甜甜的番薯菱角甜湯。出鍋再加一勺糖桂花,天冷了,喝點甜食暖身吧。

原料

菱角 15個, 紅心番薯 1隻(大號), 冰糖, 糖桂花

步驟

1菱角洗凈外殼,剝出菱肉

2番薯用刨子刨去外皮,切成滾刀塊。(喜歡什麼形狀就切什麼形狀,不要太小塊就行)

3鍋里水煮沸,加番薯,菱角,冰糖根據自己口味放,加小半碗冷水。蓋上蓋子用小火繼續煮。

4約15分鐘後打開鍋蓋,等到番薯酥爛時,加一勺糖桂花,煮30秒後關火。盛出即可。

小技巧

沒有冰糖可以用砂糖代替。番薯一定要紅心的,口感才會綿和甜。

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