簡介
這是一隻長得好像麵包但其實是蛋糕口感和磅蛋糕做法的快手零失敗鬆軟濕潤管飽型的東西。。。 看起來挺奇葩但其實超級百變！你用麵包模具烤出來就是磅麵包！用磅蛋糕模具烤就是磅蛋糕了有木有！ 改自福田淳子《我愛乳酪蛋糕》中的鹹味乳酪磅蛋糕，我也不知道為什麼只有30g黃油的它叫磅蛋糕。。。但還挺好吃噠！巨挑剔的室友破天荒跑來和我說好好吃是不是放了很多油！當我回答只有30g的時候我覺得我整個人都萌萌噠！！
用量模具18116.5cm一條剛好
原料
奶油奶酪 125g, 黃油 30g, 酸奶 2大勺, 砂糖 100g, 雞蛋 100g（大約2個中號或者3個小號, 低筋麵粉 180g, 泡打粉 1小勺, 小蘇打 1小勺, 藍莓 125g
步驟
1準備工作奶油奶酪和黃油提前室溫軟化，雞蛋室溫，粉類混合過篩，藍莓洗乾淨。然後奶酪和黃油加入酸奶攪拌均勻
2砂糖分2-3次加入用打蛋器攪拌順滑顏色變淡
3攪拌到滑溜溜好像這張圖
4分次加入常溫蛋液，一定要充分融合再加下一次蛋液。
5篩入混合過篩的粉類（麵粉、泡打粉、小蘇打），用刮刀翻拌均勻後倒入亮晶晶的藍莓
6倒進模具
7放進預熱到180℃的烤箱內烘烤50-60分鐘。
8烤完拿出來冷卻
9剛烤完很鬆軟，完全冷卻後冷藏一會兒比較好切
小技巧
藍莓我放了125g覺得不太夠！可以再來點兒！ 一大勺是15ml，一小勺5ml 天氣冷的話奶酪和黃油一定要軟化夠，蛋液一定要常溫！ 這個糖量我覺得不是很甜！可以再加20g左右噠！不建議減糖了喲(○ﾟεﾟ○)
