簡介
喜歡吃辣的朋友選擇這道菜是你最好的選擇，簡單易做。尤其，這道菜辣的爽口辣的的下飯，吃著這頓想著下頓！！！這道菜辣除外色香味俱全，一個字概括「棒」... ...
原料
扁豆, 五花肉, 尖紅辣椒【超辣的那種】, 蔥姜蒜, 鹽, 糖, 醬油, 雞精
步驟
1將扁豆切絲用熱水焯一下備用
2將尖紅辣椒切死，肉切絲備用
3往鍋中倒入適量的底油下入肉絲炒制七八成熟然後倒入蔥姜蒜和肉一起翻炒，直到蔥姜蒜的香氣炒出放入扁豆繼續翻炒一次下入調味料【一小勺糖，醬油少許】，下入尖紅辣椒翻炒知道炒熟，出鍋前放入適量的鹽和雞精即可
小技巧
焯制扁豆時放入少許的色拉油和鹽這樣扁豆的顏色會更佳，焯制好用量涼水浸泡這樣會保證扁豆的口感，扁豆一定要炒熟【扁豆不焯熟不能吃會導致食物中毒】
