咖喱洋蔥甜椒炒牛肉 0

原料

牛肉,洋蔥,甜椒,大蒜,料酒,生抽,黑白鬍椒粉,糖,鹽,咖喱粉,牛奶(最好是椰漿啦),生粉

步驟

1.- 牛肉切薄片放在冷水裡浸泡30分鐘以上,然後濾掉水加料酒,生抽,黑白鬍椒粉,少許糖腌制30分鐘以上。同時洋蔥和甜椒都切片,大蒜切丁待用 2.- 熱鍋倒油,放大蒜丁炒香,然後放入牛肉片翻炒,加少許生抽,炒至8成熟,依次放入洋蔥和甜椒翻炒,然後加少許椰漿(我沒椰漿,用牛奶代替的),同時再加2茶匙咖喱粉 3.- 炒啊炒,然後再加適量糖和鹽,最後淋入生粉水勾個薄薄的芡就可以出鍋啦。。。最好蓋在飯上,讓咖喱汁慢慢滲透下去~~yum~~~

小技巧

  • 讓炒出來的牛肉又嫩又滑的秘密就在於多放生粉腌制。

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