感恩節蜜汁烤火雞腿 0

簡介

一年一度感恩節,除了血拚購物,另一必不可少的主題便是晚餐桌上的烤火雞。俺們苦逼留學僧在外沒有家人團聚,幾個人烤一隻火雞又太多,自己動手烤幾隻火雞腿是不錯的選擇。大快朵頤又不用重複麥兜吃半年的悲劇,還可以YY一下身處迪士尼園中的美好場景。

原料

火雞腿 2隻, 李錦記叉燒醬 1勺, 生抽 3勺, 老抽 1勺上色, 耗油 3勺, 蜂蜜 少許, 黑、白鬍椒 少許, 鹽 適量, 糖 一勺, 洋蔥、胡蘿蔔、西芹 少許

步驟

1買回來的火雞清洗乾淨,清水浸泡解凍排血水。

2把各種調料調成醬汁,在清理好的火雞腿表面塗勻。把火雞腿連同剩下的醬汁放入保鮮袋中密封好。給火雞腿按摩一會方便入味,放入冰箱冷藏腌制。

3感恩節當天下午,在鋪好錫紙的烤盤上鋪一層切成片的洋蔥、胡蘿蔔和西芹,然後取出充分腌制的火雞腿,小頭用錫紙包一下防糊,放在配菜上。

4將烤箱預熱到350F,放入烤盤開始烤。每隔半個小時拿出來翻個面,刷層醬汁,喜歡蜜汁味兒重點兒的還可以刷上少許蜂蜜。

52個小時後,叮,享受你們的美味感恩節火雞腿大餐吧~

小技巧

①按摩很重要,入味的關鍵!各種捶捏敲打,能想到的都用上,儘量多按摩一會。 ②關於腌制時間:我這次腌了三天入味很徹底,如果時間不夠的話至少提前一天腌制。 ③鋪在烤盤地的洋蔥等配菜,烤完基本不能怎麼吃了,主要是借他們的香氣,老外烤整隻火雞的時候,都會往火雞肚子裡塞這些填料。

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