海帶綠豆糖水 0

原料

綠豆200g,海帶25g,香草(也叫臭草)2g/陳皮(曬乾的桔子皮)1小塊,冰糖,水

步驟

1、綠豆:懶的話洗乾淨浸半小時,放在一邊待用。如果想口感好的話,去掉綠豆殼。 2、香草/陳皮:如果是放陳皮的話,就要用水浸軟,颳去瓢,再洗乾淨。香草的話洗乾淨就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎,不太喜歡吃的就切大片一點,不過不要不放,不放就沒有風味了。 3、海帶:浸軟,切成小段,喜歡吃起來有口感的就切寬一點,喜歡細膩一點的就切細一點。 4、在處理材料的同時,煲開一鍋水,把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里,中火煲2個小時左右,在煲的時候記得要加水,不然很容易糊,又或者會把糖水煲成糖漿。 5、當綠豆都煲爛了,就跟據自己的口味加冰糖,再煲15分鐘。這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。  

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