海底椰海帶海參湯 0

原料

雖然沒有魚蝦蟹,但海底椰海帶海參湯是一道典型的海味湯。廣州近海,想找鮮的海參、海帶和海底椰都很容易,而海帶、海參本身都沒什麼大味道,加入紅棗和杞子會給湯增加清甜味。此湯清熱解毒、滋陰助陽,是炎熱季節的清補佳品。3-4人份海參(冰鮮烏元參):400克海底椰(鮮):100克紅棗:6粒海帶:100克杞子:10克姜:2片水:8碗

步驟

  1. 將海參浸泡解凍,洗凈,焯水後切粗條;海底椰洗凈; 2. 海帶浸泡1-2小時,洗凈,切塊; 3. 紅棗和杞子洗凈,紅棗去核,杞子稍浸泡; 4. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮沸,轉小火煲兩個小時,下鹽調味即可食用。 功效: 清熱解毒、益腎潤燥、降血壓。

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