原料
豬排 3塊, 鹽 適量, 生粉 適量, 麵包糠 適量, 雞蛋 1個
步驟
1先把豬排洗乾淨,用廚房專用紙或毛巾擦乾
2把豬排放在沒有水的案板上,用刀背在豬排上敲打,注意不要用力過猛,橫豎打,正面反面都要敲打,
3敲打好了以後抹上鹽,全部沾上生粉,然後裹上雞蛋,最後沾上麵包糠。放在沒有水的盤子裡裹上保鮮膜放進冰箱20分鐘後拿出來煎
4油可以放多一點,先把一面煎黃再煎另一面
5香噴噴的豬排出鍋了,等冷一點可以切成長小塊配番茄醬一起吃
小技巧
前面忘記拍照了,大晚上做的,簡單又好吃
豬排 3塊, 鹽 適量, 生粉 適量, 麵包糠 適量, 雞蛋 1個
1先把豬排洗乾淨,用廚房專用紙或毛巾擦乾
2把豬排放在沒有水的案板上,用刀背在豬排上敲打,注意不要用力過猛,橫豎打,正面反面都要敲打,
3敲打好了以後抹上鹽,全部沾上生粉,然後裹上雞蛋,最後沾上麵包糠。放在沒有水的盤子裡裹上保鮮膜放進冰箱20分鐘後拿出來煎
4油可以放多一點,先把一面煎黃再煎另一面
5香噴噴的豬排出鍋了,等冷一點可以切成長小塊配番茄醬一起吃
前面忘記拍照了,大晚上做的,簡單又好吃