簡介
高麗菜卷是大人小孩都很愛的菜。也很容易作出很多變化。高麗菜卷的前身應該是俄羅斯，波蘭的家常菜голубцы。
原料
捲心菜葉 200克, 捲心菜碎 25克, 豬肉末 200克, 鹽 1／2茶匙, 蔥末 6克, 水 25毫升, 生抽 1大匙, 生粉 1茶匙
步驟
1豬肉末與鹽，蔥末，水，生抽，生粉，捲心菜碎拌勻
2捲心菜去掉外層葉片，挖去底部的蒂備用
3煮開一鍋水，將捲心菜放入燙
4外部葉片大半熟既撈起，從根部輕輕剝離葉片備用
5重複以上操作直到大概有10－12片為止
6將葉片根部的根莖削平
7將約30克的肉餡放在葉片根部，漸漸捲起，收口向下放入盤中
8上鍋蒸20分鐘即可
小技巧
燙葉子的時候主意一些，不要燙過頭，否則顏色不好看。另外卷的時候要卷緊哦～
