蒜蓉蒸茄子 0

簡介

這個蒸茄子是我瞎搗騰的(又想吃茄子,又不想吃太多油的茄子),沒想到很好吃。

別看賣相差,看著清淡,其實茄子吸收了充足的蒜香,很入味。

原料

茄子, 蒜蓉, 香菜, 菜椒, 小蔥, 鹽, 醬油, 蚝油, 糖

步驟

1茄子切段碼好,蒜蓉(多點,我用了差不多一顆蒜)加鹽和花生油拌勻,均勻澆在茄子面上。水開後,上鍋蒸軟。

2小蔥、香菜等切末,菜椒切圈(不喜辣者別加),加醬油、蚝油、糖(少許,提鮮)拌勻

3待茄子蒸軟後(如果蒸出的水多,可以稍微倒掉一些),把第2步中的醬料澆到茄子上,蓋上鍋蓋再燜蒸片刻即可。

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