簡介
方子來自藤田千秋《 瘋狂愛上! 有幸福味の百變司康&比司吉》 簡單快手，健康的全麥司康來了！夾上草莓醬很棒！
原料
低筋麵粉 100克, 全麥麵粉 50克, 細砂糖 10克, 鹽 少許, 泡打粉 4克, 牛奶 65克, 黃油 30克
步驟
1材料準備好，黃油切成小塊，不需要放置室溫，冷藏備用
2將乾性材料：低筋麵粉、全麥麵粉、糖、鹽、泡打粉倒進大盤中
3加入黃油塊
4用手將麵粉和用指腹以及手掌搓勻、搓細
5將3╱4牛奶加入，拌勻
6看麵糰乾濕程度再加入另外的1╱4，揉勻
7麵糰混合好以後，拿出放置在操作台上，用刮板將麵糰一分為二
8將麵糰疊在一起，用手壓平，再用刮板一分為二
9再一次疊加、壓平，此操作約進行2至3次
10利用刮板加以整形，將麵糰整形成一個長方形
11用刮板將麵糰切割成四份（喜歡體積小一點的可以分成六份）
12最後將司康排好，表面撒一點點全麥粉
13送入預熱好的烤箱中層200度25分鐘
小技巧
司康的做法非常簡單，這個分量比較少，可以根據需要加大分量，整形也可以將麵糰壓扁後用餅乾模具壓成喜歡的形狀再烤
