葡萄乾司康(酵母版) 0

簡介

司康,一款類似麵包又簡單麵包的點心,只需一個晚上的等待,就可以吃到新鮮出爐的早餐。

原料

高筋粉 125g, 黃油 30g, 糖 15g, 鹽 1/4小勺, 酵母 1/2小勺, 牛奶 60g, 全蛋液 15g, 葡萄干 15g

步驟

1黃油切成小塊備用

2麵粉和鹽混合,倒入黃油粒,手搓成玉米粉狀

3葡萄乾泡水瀝干後,用紙巾吸干水份

4牛奶、酵母、糖、雞蛋混合,揉成麵糰,攤平

5將葡萄乾的分二次放入和好的麵糰

6用手揉成光滑的麵糰

7包上保鮮膜放入冰箱冷藏過夜

8冷藏好的麵糰壓扁,分成8等份

9刷上蛋液入烤箱185度 上下火 15分鐘烤至表面金黃。

10大功告成!

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