炸魚條炒蒜苔 0

簡介

蒜苔,含有豐富的維生素、胺基酸、蛋白質、大蒜素和碳水化合物,有較高的藥用價值和營養價值。 1、防止預防冠心病、動脈硬化、降脂等作用;它能保護肝臟,誘導肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,從而預防癌症的發生。 2、蒜苔含有辣素,其殺菌能力可達到青黴素的十分之一,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感,防止傷口感染和驅蟲的功效。 3、蒜苔外皮含有豐富的纖維素,可刺激大腸排便,調治便秘。 4、多食用蒜苔,能預防痔瘡的發生,降低痔瘡的復發次數,並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。

原料

蔥花炸魚條, 蒜苔, 郫縣豆瓣醬, 鹽, 植物油

步驟

1蒜苔洗凈,切寸段

2蔥花炸魚條切薄片

3炒鍋燒熱放油,下蔥花魚條爆香

4入一勺郫縣豆瓣醬炒勻

5下蒜苔

6大火翻炒至斷生,放鹽調味即可

小技巧

1、蒜苔主要用於炒食,或做配料。且不宜烹製得過久,以免辣素被破壞,殺菌作用降低。 2、不喜辣者,郫縣豆瓣醬可省略。

相關菜譜