【山姆廚房】香辣芒果黑米沙拉 0

簡介

【山姆廚房】香辣芒果黑米沙拉

黑米除了用來做甜品，煮粥，還有很多好玩的吃法。  芒果的香甜，加上各色蔬果，淋上花生椰子醬和甜辣醬是另外一種美妙的好味道。    製作時長：60分鐘 4人份

原料

山姆會員商店黑米 2杯, 芒果 1個, 牛油果 1個, 香菜 1把, 香蔥 1根, 豆腐干 3塊, 橄欖油 少許, 醬油 少許, 櫻桃蘿蔔 2個, 花生椰子醬, 椰漿 1／3杯, 花生醬 2大勺, 醬油 2小勺, 檸檬汁 少許, 甜辣醬 1小勺

步驟

1準備食材；

2黑米提前泡2小時，按照黑米：水，1比2的比例用電飯鍋煮熟。

3烤箱預熱到170度； 豆腐乾切塊，撒上橄欖油和醬油，烤20-25分鐘；

4烤豆腐的時候，將芒果，牛油果，黃瓜切塊，櫻桃蘿蔔切片，香蔥，香菜切碎；

5將製作花生椰子醬的原料混合在一起，攪拌均勻。（可以根據個人口味調節醬油，檸檬汁和辣醬的多少）

6黑米飯鋪在碗底，放上烤好的豆腐乾以及水果蔬菜、香蔥香菜。淋上花生椰子醬和甜辣醬即可享用。