蒜香烤鱈魚【山姆廚房】 0

簡介

這道超級簡易又好吃的菜品,滿含著青春的回憶⋯

高校時期,每逢同學家聚時,總是作上這道方便菜色,是咱家數十年在餐桌上深獲好評的小硬菜之一。

只能用上鱈魚,其他的魚種還不行哦! 幾粒大蒜、少許黃油、一點海鹽、一點香草,其他的魔法,就交給烤箱咯!

此處示範:一人份 作食時間:25分鐘

原料

鱈魚切片 1塊, 蒜瓣 3粒, 黃油 20克, 黑胡椒 若干, 海鹽 若干, 香草 若干, 白酒 少許

步驟

1來自山姆會員商店的深海鱈魚塊。毫無腥味,肉片也厚。

2將鱈魚塊解凍,周身抹上海鹽,撒上些許白酒。 取一張錫紙,將魚塊放上,上面撒些香草,略醃約10分鐘。

3當魚片醃製時,同時準備淋醬的材料。蒜瓣切成蒜片,備用。

4取一小鍋,放入黃油,略炒黑胡椒後,加入蒜片炒香。

5待蒜片微焦,鍋中黃油開始起泡時,關火。

6將香噴噴的黃油蒜片直接淋上鱈魚塊,會聽到呲的一聲,香味四溢⋯

7接著將錫箔紙摺疊好,稍微留一小口,準備入烤箱。180度,15分鐘!

8上桌時,連錫紙端上! 魚油也超香,咱不浪費,拿來拌飯和拌蔬菜也好吃!

小技巧

1/ 這道菜品使用鱈魚塊,味道最優!若使用其他魚種,風味稍遜。

相關菜譜