簡介
最近常愛吃的是一種叫魔芋的粉絲，其實以前也常吃，但沒有最近那麼喜歡。 在網上搜了下關於魔芋的營養價值和功效： 研究證明魔芋具有降脂、降糖、防癌、通便等多種功用。
原料
魔芋絲 1盒, 油菜 4棵, 蘑菇 3朵, 花生油 15毫升, 蔥碎 少許, 精鹽 2克, 生抽 1湯匙, 白糖 1克
步驟
1油菜、蘑菇擇洗乾淨。蘑菇切片
2魔芋絲用清水沖乾淨
3熱鍋涼油放蔥翻炒，放蘑菇和魔芋絲（多炒一會兒）。最後放油菜，加調料入味
小技巧
1、魔芋絲我買的盒裝，沒有焯燙，只用清水沖洗。 2、油菜可提前焯燙。但為了減少營養流失，我還是直接炒了，但時間一定不要過長。 3、魔芋絲和香菇可多炒一會兒，會更好吃。
