西紅柿土豆咸筍湯【電影終極版】 0

簡介

嚴格按照電影細節做的西紅柿土豆咸筍湯!看完【分手合約】就一直念念不忘這個催淚湯的我今天滿心愛意做這道湯,電影最後的廚王爭霸賽里彭于晏切的是蘆筍,但是根據前面我還是用了自己腌的咸筍...(我覺得真的是電影最後略搞錯啦= =)颱風天裡看著鍋里咕嘟咕嘟的美好的湯真是好幸福噠>3<

原料

西紅柿, 小土豆, 筍, 鹽

步驟

1番茄、土豆洗凈,筍洗凈。其實鮮筍煮湯是最鮮美的,但是我買的是筍乾,電影里說的是咸筍,所以自己用鹽水泡了快一個小時。我不想太咸破壞了鮮味所以用鹽水泡的,水沒過筍就行)

2跟電影里一樣哦,把番茄在開水裡燙燙好剝皮。

3西紅柿切丁,土豆切丁。小土豆逛了一圈市場才買到= =

4鍋里放薄薄一層油(不然湯太油膩),放土豆小火煸香,看到土豆變透明即可。

5放入西紅柿,煸炒,讓西紅柿出汁,二者混合香味。

6放入筍絲,稍微翻動,放淹沒過食材的水中火煮湯。

7煮開後還可以再根據土豆軟硬程度決定要不要繼續煮,起鍋前再放鹽調味即可。如果喜歡土豆軟爛些的就再多煮一會,其實土豆煮多一會兒也可以讓湯更鮮~(@^_^@)~

相關菜譜