開心吃早飯,歡樂魚趣 0

簡介

魚的記憶只有七秒,所以在它們看來這個世界永遠都是新鮮快樂的~

原料

雞蛋 一個, 鹽 適量, 紅蘿蔔 適量, 黃瓜 適量, 黑芝麻 少許, 澱粉 一小撮, 生抽 適量

步驟

11、雞蛋加少許鹽打散,按1:1比例加入涼水,攪拌均勻。(圖1)

22、蛋液過濾消泡。輕輕攪拌下,如果有氣泡,用勺子壓壓。(圖2)

33、蒙上保鮮膜,小火涼水上籠,水開後10-12分鐘,每家火不同,自己觀察,如果蒸老了下次就減少一兩分鐘。時間到關火虛蒸3分鐘。(圖3)

44、紅蘿蔔片剪出橢圓小片裝飾小魚身體。黃瓜剪出水草狀。輕輕擺到蒸好的水蛋上。黑芝麻點綴眼睛。再用黃瓜片剪幾個圓裝飾魚兒吐出的泡泡。 鍋內少許水,水開加一點點生抽,澱粉,鹽做湯汁。 湯汁順著碗邊輕輕倒入擺好的水蛋里即可。湯汁不要太多,否則芝麻做的眼睛就會浮起來。(圖4)

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