梅乾菜蒸肉餅 0

原料

半肥瘦豬肉 250克, 梅乾菜 50克, 料酒 適量, 白糖 適量, 醬油 適量, 油 適量, 生粉 適量, 胡椒粉 適量, 麻油 適量, 雞粉 適量, 水 適量

步驟

1將豬肉洗凈抹乾水,剁碎,加入調味料拌勻,腌制20分鐘

2把梅菜洗乾淨,用清水浸5分鐘,減去鹹味;瀝干水,剁碎後,加糖、雞粉少許拌勻

3將豬肉與梅菜拌勻,放入碟子裡

4大火蒸10分鐘,即可

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