简介

蒜薹味道好 性温 营养成分高 是很好的保健蔬菜； 腊肉有开胃祛寒 消食等功效； 蒜薹与腊肉同炒 是一道不错的秋日小菜。

原料

腊肉, 蒜薹, 盐

步骤

1腊肉洗净 隔水蒸熟 稍凉斜切成片；

2蒜薹去头尾 洗净 掰成小段；

3热锅 下腊肉中火煸出香出油 再下蒜薹一起翻炒；

4最后调味 起锅装盘。

小技巧

所用广式腊肉本身含有丰富的油脂 因此没有另外加油。