简介

好多奶汁培根意面的方子里都要用淡奶油，最后鸡蛋拌面的时候也只用蛋黄扔掉蛋白，成本很高。我这个方子用牛奶和全蛋，做起来也简单，加上煮面的时间也不用20分钟。 方子里写的是洋葱但菜谱封面图上用的是刀豆。其实放什么蔬菜都OK啦蟹味菇什么的应该也挺好的嗯。 一人份

原料

意面 100g, 大蒜 1-2瓣, 洋葱 半个, 培根 爱放多少放多少, 牛奶 100ml, 芝士片 3片左右, 鸡蛋 1个, 盐 适量, 黑胡椒 适量

步骤

1先煮意面，比平时煮面的时间稍微短一点。比如我买的意面包装上写煮5分钟，我就煮了4分钟就捞出来放一边。

2大蒜切片洋葱切丝培根切块。

3橄榄油热锅，中火爆香蒜末，陆续扔进洋葱和培根翻炒至飘出香味。

4转小火100ml牛奶和手撕成小块的芝士片三片入锅边搅拌边煮至芝士融化。

5倒进煮好的意面，用盐和黑胡椒调整味道，觉得OK了就关火，倒入一个打散的鸡蛋，搅拌均匀即可盛盘享用。