原料

鱿鱼 一只, 雪菜 适量, 葱姜, 料酒, 盐

步骤

1鱿鱼洗净切圈；雪菜切碎；葱姜切段切丝；（怕吃生姜的切块，容易挑出来；鱿鱼可剥皮也可不用剥皮，能吃的。）

2热锅下油，倒入鱿鱼圈翻炒两下，可以看到鱿鱼有些缩起来了，肉开始变奶白色，下料酒翻炒几下；

3加入雪菜翻两下，加适量热水，大概半碗水的量，盖锅盖；

420秒差不多就可以加点盐调味了，雪菜是咸的，所以盐不要下去太多；

5翻两下关火出锅；

小技巧

1；既然是快手菜，所有动作要快，鱿鱼不可煮过头，否则口感不脆变得很韧了； 2；那个汤拌饭吃也美味啊！