素锦祥云托

原料

主料:炸虾片、胡萝卜、青椒、山药、番茄各一只 辅料:葱姜蒜末适量、发好香菇2-3只

步骤

1、各色蔬菜切丁 ,香菇切小丁 ,番茄切碎 2、胡萝卜丁、山药丁分别开水淖后过凉水备用,(胡萝卜淖透、山药略微过一下) 3、虾片炸好摆盘备用 4、油锅八成热,下盐适量、青椒、香菇丁速炒片刻,加胡萝卜、山药、番茄煸炒入味 5、关火、鸡精少许翻匀 6、用汤勺均匀分入虾片中上桌 7、用餐勺托起虾片底部食用。


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