原料

鸡翅根3个，尖椒1根，橙子1个，姜1小块，蚝油1大勺，生抽1大勺，料酒1大勺，五香粉少许

步骤

1.鸡翅根剔除骨头，用刀背拍松散，切丝 2.将蚝油、生抽、料酒混合，放入鸡肉丝腌渍15-20分钟 3.在橙子1/3处划开，将2/3的部分小心挖去橙肉，做成橙盏 4.将剩余的1/3橙皮切细丝备用，尖椒、姜切丝 5.锅烧热，放油，油烧热后撒入少许五香粉 6.放入姜丝，爆出香味后放入尖椒丝略炒 7.放入鸡肉丝，翻炒1分钟后加入橙皮丝 8.继续翻炒半分钟，加一碗水，盖上锅盖稍炖片刻；待水差不多快干时，大火翻炒几下，收汁出锅