简介

某天突然想吃羊肉，去超市买回来羊排。想做酸奶羊肉，可是不喜欢酸奶的那味，结果发现了甜橙。即改善了一般的羊肉的骚味，又带点许许香甜。

原料

羊排500g，甜橙（皮）一个，白皮洋葱四分之一个，酸奶50g，八角，香片，桂皮少许，盐一小匙，料酒

步骤

1、羊排洗净切块 2、开水中汆2分钟（自己掌握，我个人喜欢汆久一点使油脂减少），过冷水。 3、洋葱切丝入锅炒香，加羊排、八角、香片、桂皮，加水盖过羊排即可。 4、水开后改小火煮十分钟，加入酸奶，混匀起锅。 5、将甜橙皮切成条状，入锅炒香。 6、将炒好的羊排放入锅内一同炒香，即可（最好将羊排捞出，使之与之前的酸奶汤分离，这样使菜式不会油腻哦。）

小技巧

甜橙皮也可食用哦，感觉香甜芬芳。