青虾仁300克，面包200克，马蹄100克，葱叶少许调料橙汁少许
1、虾仁打成蓉，马蹄切成末，面包切成小粒。 2、虾仁、马蹄做成菠萝状，外面沾上面包粒，插入葱叶装饰。 3、将菠萝虾入油炸至金黄，出锅装盘，橙汁跟菜上桌。
特点 造型美观，菜肴鲜香、可口