简介

做香蕉冰淇淋用掉了3个蛋黄，余出了3个蛋白不知如何处理。恰好香蕉已经彻底熟透了 ，就做个香蕉天使蛋糕。香蕉是做点心的绝好搭配，尤其是熟透的香蕉，香味非常浓郁 ，而且是纯天然的，所以一点香精也不用添加。很喜欢吃到蛋糕里有软糯的香蕉丁的口 感，这款蛋糕也很容易制作，是消灭剩余蛋白的不二选择。

原料

蛋白3颗，白醋2-3滴，盐

步骤

1、蛋白加两滴白醋打发，分3次加入糖，打至湿性发泡。 2、低筋面粉和盐过筛后加入打好的蛋白中，将香蕉切小丁后也倒入其中，用橡皮刮刀切拌 均匀。 3、烤箱预热355°F（约180°C）烤30分钟。