简介

雪蛤是以前生病的时候同事送的，给我滋补身体，结果一直放着没动，最开始对雪蛤很有排斥感，因为那是林蛙的输卵管及脂肪。不过有次别人请客，点了这么一盅原只椰子炖雪蛤，碍于礼貌不得不吞下去。结果发现雪蛤膏其实口感挺不错，一点腥味都没有，很滑很细腻，椰奶清香，反正都是养颜滋补品，学会接受吧，咔咔。椰子是在超市买的，拿回家用水牛的钢锯把它给据开，花了不少功夫，但都不想麻烦水牛，他比较罗嗦，整天批评人，会说我麻烦，而且他对雪蛤更是敬而远之。

原料

泡发好的雪蛤膏，开了壳的椰子1个，椰奶1罐，鲜奶半盒，冰糖适量

步骤

1.先将5克雪蛤膏用温水泡发一天之后，祛除黑色的线，并在煮沸的姜水里过一下，祛除腥味，再洗干净。 2.把所有材料都放入洗净的椰子里。 3.椰子用一大碗托住，在已冒热气的蒸锅里小火慢炖两小时。我用的是高压锅炖的，喷气之后炖40分钟就可以了。 4.出锅就可以吃了。