用水果作为调味料入菜，可以让我们从中获取大量营养，特别是柠檬和其他柑橘类鲜果，含有大量维生素C，越来越多的研究证明，维生素C可保护与衰老相关的基因，并减低衰老相关的疾病如老年痴呆症及巴金森症形成的风险。维生素C还可刺激骨胶原增生和促进皮肤健康，有助肌肤平滑和弹性。同时可减低牙龈发炎的风险，促进口腔健康。另外柠檬是天然钾质之源。这种矿物质能保持血压处于健康水平，从而促进心脏和肾脏健康。并且其含有的类黄酮具抗病毒、抗氧化、抗癌、抗发炎和抗菌功效。
材料：新奇士®柠檬1个，海蛰头150克，黄瓜1条，大蒜片10克，红椒圈10克。，调料：盐5克，白糖5克，果醋1汤匙，蜂蜜半汤匙。
1把新奇士®柠檬对半切开，一半榨出柠檬汁另一半切成薄片； 2把柠檬汁拌入蜂蜜中调匀成柠檬蜜汁； 3把其他调味料混合，加入柠檬蜜汁拌匀。再加入红椒圈和大蒜片，放置15分钟； 4海蛰头切片，用清水浸泡后漂净，去除咸味和泥沙。 5黄瓜去籽，用刀背拍松后切成小块，放便入味； 6把海蛰头片、黄瓜块、柠檬片混和后加入调味汁，放入冰箱15分钟后即可食用。
使用柠檬来调味或烹饪菜肴，最好使用新奇士®柠檬。真的我不是崇洋媚外哦，相比我使用过的其他国产或其他品牌，新奇士®柠檬色泽鲜黄，皮薄少核，饱满多汁，清香浓郁无涩味，入菜口感更好更美味。