凤爪有丰富的营养价值，含有钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。就是因为他的胶原蛋白给了很多人喜欢他的理由。我当然也是其中之一啦。其实在我知道他的营养成分之前，就挺喜欢吃的。因为吃起来有糯糯的感觉。一般我吃的是红烧，或者是蒸好后直接蘸酱油吃，用豆豉来蒸是第一次，感觉很不错哦。豆豉蒸食材，给菜肴增色不少，以后要多尝试用豆豉来蒸不同的食材，进行尝试。
鸡爪6只，豆瓣酱2勺
1.准备的材料 2.买来的凤爪一般是冷冻的，所以要先解冻，最好是自然解冻，用清水浸泡，这样能保留更多的营养。解冻后，将凤爪洗净，去掉尖尖的爪子，在脚掌上划一道（这样容易入味） 3.给每一只凤爪涂上豆豉，放在电饭煲上蒸。（饭煮好了，凤爪也好了，一举两得哦0