原料

白萝卜150公克，红萝卜50公克，小黄瓜50公克，盐1小匙，糖4大匙，白醋4大匙

步骤

1.白萝卜、红萝卜去皮切小菱形块；小黄瓜切菱形块。 2.将作法1的所有材料加入1大匙盐（分量外）抓匀，腌约15分钟去涩味备用。 3.再将作法2的材料洗净，放入冰水中浸泡20分钟，沥干备用。 4.将作法3材料加入所有调味料拌匀，冷藏腌约15分钟即可。