简介

4、5月份的毛豆已经很实了，以前吃过的也无非就是盐水毛豆，再特别一点也就是话梅毛豆，但对于我来说，还是没有喜欢的冲动，那天看到了吃下的橙皮，因为以前也用橙皮做过菜，于是就突发奇想的做了橙皮毛豆，没想到给了我一个大大的惊喜，而且得到了家人和亲戚们的一致好评！

原料

毛豆400克，橙皮半个，盐，糖，味精

步骤

1、毛豆剪去蒂，然后用盐搓一下； 2、橙皮用盐水泡一下，然后可随意切丝或撕成小块； 3、锅中倒入水，下毛豆，水至毛豆3/4处即可，加入盐和糖，放入橙皮，盖盖开大火煮； 4、约5-6分钟后翻炒一下，然后再煮3-4分钟即可关火，加入少许味精调味即可。

小技巧

1、毛豆煮的程度可根据个人喜欢的生熟度调整时间。 2、没有橙皮也可用橘子皮或芦柑的批来代替。