土豆，火腿肉，辣椒，胡萝卜，醋，料酒，辣椒油，蒜头，盐，鸡精
1.先将所有主材切成丝。 2.起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。 3.下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。 4.成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！