简介

原汁原味的香蕉在面包里，味道香浓。

原料

700克高筋面粉 鸡蛋3个 白糖适量 盐5克 即发发酵粉6克 黄油30克 牛奶250毫升 水少量 香蕉5根

步骤

1、发酵粉 和白糖，盐倒入面粉里搅拌均匀 2、然后把鸡蛋，牛奶倒入面粉里，加入小半碗水，一起和面 3、和好面以后，把黄油放到饭碗里，放入微波炉，微化，或者放到碗里，把碗放到热水里，让黄油融化开 4、把黄油倒入面团里，反复揉面，把黄油揉到面里。直到面团起了筋性 5、把面盆盖住，让面团和空气隔离开。饧面（醒面），等面团发到一倍大即可 6、面团分成大小相等面剂，擀成面片，然后切成等边三角形，底边切开一个小口子 7、根据面皮的大小，把香蕉切成几段，放在面皮上，卷起来（一般小面包卷，1/2个香蕉就够了） 8、卷好后，两边封上口。面包表面刷上全蛋液。放在烤盘上，静置再次饧发 9、烤1箱遇热5分钟，上下火150度，烤40分钟（数据仅供参考。烤的时候注意观察，否则烤糊了) 10、剩余的面，烤盘装不下了。放到方型烤盒里，面团里包上整只的香蕉，一只两只都可以。上下火烤40分钟 11、烤熟后，用饼铲，铲出来放到盘子里食用

小技巧

香蕉选择很熟的最好。哪怕皮有点黑的，里面没有坏，也不影响，这样味道更香浓！