材料：粉丝一把 、鸡蛋3个 菠菜2棵、 韭菜一把、 胡萝卜一个、 调料：盐、 色拉油、胡椒粉、
1、准备好所有材料 2、胡萝卜切丝、菠菜和韭菜切段、粉丝用热水泡发沥干水分 3、锅烧热放入油，放入菠菜、韭菜、胡萝卜、粉丝炒至8分熟盛盘里备用 4、锅放油下入鸡蛋液、蛋液快凝固前放入前面炒好的菜铺上面，再烘焙一分钟关火盛盘