原料

绞肉 300g 你可以用猪肉和牛肉混合的。 洋葱 １个 面包粉 半杯，也可以用馒头渣，不过面包屑比较松 牛奶 3-5 勺 鸡蛋 一个 面粉 2 勺 黑胡椒，盐 少许 肉蔻粉 少许（不要也行）

步骤

1. 和匀了所有配料以后取出大小一致的团两手交替摔打，甩出肉饼里的空气然后用黄油煎。 2. 煎两面焦黄后，用下面的酱汁去煮。煮到浓稠挂汁即可。很适合便当的菜~ ・番茄碎罐头 1/2杯 ・番茄酱 2大勺 ・红酒 3大勺 ・ Worcester sauce 2大勺 ・鸡精块 １个 ・水 2杯 ・糖 1小勺 ・盐和胡椒 适量 *至于那个豆腐泡，是用日式高汤煮的，没什么技术含量，晚上吃饭的时候用炸豆腐和小白菜煮了个菜，柴鱼高汤+酱油煮到豆腐入味，最后加一些大酱后煮一煮关火就可以了。