原料

180克 豆腐 （老） 176大卡 80克 金针菇 21大卡 150克 魔芋 12大卡 160克 竹笋 30 大卡 80克 胡萝卜 30 大卡 2 瓣蒜 1-2 只小辣椒 （Optional) 2片姜片 10克 食油 90 大卡 10克 酱油 6 大卡 5克 老抽 6 大卡 10克 蚝油 12 大卡 5克 红糖 19 大卡

步骤

先把豆腐用一点点油两面煎黄，然后在一口瓦煲里，下一点油，把蒜，姜片和辣椒爆香，加入切滚刀块的胡萝卜，豆腐和魔芋稍微翻翻。 加入一杯水，把糖，酱油，老抽和蚝油加入煮滚，然后转小火焖煮15分钟。把竹笋切块，金针菇处理好。 20分钟后，把竹笋和金针菇加入，再煮5分钟。就好了。