简介

没有肉的素菜，颜色十分招人喜爱！

原料

如题，西兰花，彩椒，胡萝卜

步骤

1、买来几朵西兰花洗净，锅中放水、油、盐，烧开放西兰花焯一下。再把大朵的剪成小朵。 2、茧蛹用开水、盐、花椒面煮熟，5分钟即可。 3、胡萝卜切片。 4、蒜片爆锅，焯胡萝卜，之后放茧蛹。 4、再依次边炒边加口蘑、西兰花、彩椒，炒的间隙放盐、糖、耗油、生抽调味。 5、出锅之前，勾一层薄芡。 6、炒完后，盛盘摆一摆即可。