苦瓜500克，五花肉200克，红辣椒适量，蒜头适量，干香菇适量
1.将苦瓜洗净去瓢，切大块，过开水. 2.红辣椒切丝，蒜头去皮，香菇泡发，五花肉切片. 3.热油锅，炒香红辣椒，蒜头，香菇，肉片，放入苦瓜，加盐炒炒. 4.将炒好的所有材料放入准备好的煲里，加水煮半个小时.