苦瓜1根，鸡翅10个，黑胡椒碎1汤勺，干辣椒5个，啤酒1听，生抽1汤勺，老抽1汤勺，盐1茶匙
1.苦瓜洗净去瓤切片，锅中烧开清水，放入苦瓜焯烫捞出备用 2.鸡翅对半切开，锅中放入适量的油，煎至鸡块焦黄盛出备用 3.锅中留少许底油，放入葱花、姜片、黑胡椒、干辣椒煸香 4.下入煎好的鸡块翻炒，放入生抽、老抽、盐调味 5.加入一听啤酒，大火烧开后转小火盖上锅盖焖煮约15分钟 6.再放入焯烫好的苦瓜继续焖煮10分钟，打开盖子大火收汁即可装盘