原料

鸡蛋4个，枫糖45g，盐1/4小匙，玉米油35G，牛奶45g，低粉90g，细砂糖45g

步骤

1.蛋白中加几滴白醋打至粗泡后分三次加入白糖，全程告诉打至硬性发泡。 2.蛋黄中加入玉米油，牛奶，中速打至粗泡。 3.蛋黄中过筛入低粉，用电动打蛋器高速打匀。 4.取1/3蛋白糊加入面糊中，切拌均匀。 5.再将拌好的面糊倒扣回蛋白糊中，切拌均匀。 6.装入模具，烤箱中下层，150度，55分钟左右。 7.出炉后立即倒扣放凉后脱模。