原料

牛里脊肉100克，红彩椒20克，黄彩椒20克，绿彩椒20克，葱末适量，食用油3大勺，淀粉1小勺，生抽1小勺，蚝油1大勺，料酒1小勺，黑胡椒粉1小勺，

步骤

1.牛肉用厨房用纸蘸去血水之后切成小丁。取一个小碗，放入1小勺料酒、1小勺酱油和1小勺淀粉拌匀，腌制10分钟。然后倒入一点点油用手抓匀，再静止30分钟 2.彩椒切丁备用 3.锅热后倒入食用油，先放入葱末炒出香味后放入牛肉丁 4.牛肉丁外表变色后加入蚝油调味，出锅前放入彩椒翻炒均匀即可出锅