简介

说到咖喱，很多人都会想到印度，咖喱通用的发音是CURRY，印南泰米尔语发音KARIL、KARI，有人因此考证推断咖喱的祖宗并不是印度。    咖喱不是天然调料，很多国家的咖喱的配方都不同，主要是用姜黄根粉末、豆蔻、丁香、肉桂和胡椒等香料磨碎再煮成汤汁的原材料。今天制作的这道咖喱饭很简单，是一位曾留学日本的美食家的分享，秋季是果蔬最肥美的季节，主要食材采用的是水果。    根据家中现有食材，对原来的方子作了改动，发现：如果没有椰奶，换用酸奶更能突出咖喱那柔和的姜黄色和独特的风味。

原料

米饭，甜红椒1个，黄椒1个，苹果1个，食用油，梨1个，葡萄干或枸杞数粒，香蕉1个，咖喱砖1盒，芝麻少许，酸奶227克

步骤

1.先将油烧热，将鲜果、彩椒先炒一下； 2.放入咖喱砖，炒匀； 3.拌入酸奶，关火； 4.盖在米饭上。

小技巧

雨季停了，明显地感到空气很干燥，我们尽情地吃水果吧。