主料：瘦猪肉100克，番茄250克， 调料：花生油10克，盐3克
1.将猪肉切成小薄片。 2.将番茄洗净，切成桔瓣一般的水小块。 3.清水(或用鸡汤，肉汤更佳)烧开，放入肉片，盐，稍煮一会，放入蕾茄，烧开即可。
健康提示： 此汤养血滋阴，生津止渴，健胃消食，润肤美容。 番茄也叫金苹果的，为茄科植物善茄的果实，不但食用价值高，其药用功效也很高，含有维生素A，BC，PP。其中维生素PP的含量是蔬菜果中的冠军，可保护皮肤健美，治疗癫皮病。 养血润肤，健胃消食，生津止渴。 食物相克： 番茄：西红柿忌与石榴同食。